Nasi merupakan makanan pokok yang identik dengan masyarakat Indonesia. Rasanya belum lengkap jika meninggalkan nasi dalam menu harian. Namun, pada masa sekarang ini, tidak sedikit yang mulai meninggalkan nasi karena alasan kesehatan. Ada banyak bahan pengganti nasi yang bisa dijadikan pilihan, seperti salah satunya singkong yang cukup banyak dipilih untuk menggantikan nasi sebagai makanan pokok. Menambahkan singkong dalam menu makanan sehari-hari dapat memberikan manfaat kesehatan. Manfaat singkong bagi kesehatan bisa dilihat dari akndungan nutrisi yang terkandung didalamnya. Singkong memainkan peran penting sebagai bahan pokok karena mengadnung karbohidrat yang tinggi. Singkong juga dilaporkan mengandung beberapa senyawa bioaktif yang merupakan senyawa kimia yang dipercaya dapat meningkatkan kesehatan tubuh manusia, termasuk dalam pencegahan kanker dan penyakit jantung. Selain itu, singkong juga menyediakan energi sebenar 160 kcal, jumlah karbohidrat 38.06 g, Protein 1,36 g